キタノカオリの全粒粉パン♪

キタノカオリに全粒粉を混ぜてラウンドパン焼きました♪

合わせトヨ型で焼くときは、１ＣＷやゴールデンヨットを使用したら
粉は２５０ｇ位でいいみたいですが、
今回は、国産小麦キに全粒粉なので３００ｇにしました。
焼き上がりはきちんとラウンド型になりました。
焼きが少し足らなかったか、キタノカオリの性質なのか、
外国産の小麦粉の時より、しっとりしたクラムでした。
しかも目が詰まってもっちりとしてます。

トヨ型で焼いたの食パンって切りやすくって好きです。
しましまにそってナイフを入れればきれいに切れます。
大き目の食パンだとどうしても、曲がったり、つぶれたりしちゃうから。

朝食にサンドイッチとお土産の信州リンゴジャムをつけていただきました。←朝から食べすぎ！

＜ＭＥＭＯ＞
　・キタノカオリ　２５０ｇ
　・全粒粉　　　　　５０ｇ
　・砂糖　　　　　　１５ｇ
　・塩　　　　　　　　６ｇ
　・バター　　　　　１５ｇ
　・水　　　　　　１９０ｇ
　焼成･･･２５０℃で３０分