カンパーニュとノアレザン♪

発酵かご使って、

３００ｇ中、ライ麦・全粒粉各３０ｇずつ入ってます。
発酵した生地を３分の２と３分の１に分けて、
大きいほうを発酵かごへ。
小さいほうはくるみとレーズンを巻き込んで焼きました♪

カンパーニュは「井」の形のクープで、
ノアレザンは「葉っぱ」のクープです。

今朝、カンパーニュをたまごサンドと照り焼きチキンサンドにしました♪