コーンミール☆マフィン

ケント紙でセルクルが作れることを知り、
憧れのイングリッシュマフィンを作ろうと思い立ちました。

文房具屋でＡ３サイズのケント紙を６５円でゲット。
直径８センチ、高さ３センチになるよう輪っかを作りました。
ちなみに１５個取れました。
それから内側に同じくオーブンシートを巻いて、
セルクル完成。

さあ、パンをこねるぞ！
と冷蔵庫を開けると、大量のコーンミールが。。。
「うーん、これだけあると、表面に振るだけじゃもったいない。
混ぜ込んじゃえ！」
と３割近くをコーンミールに。

丹沢酵母で日中７時間発酵。
さすがに、これだけコーンミールはいると１次発酵膨らまない。
果たしてセルクルいっぱいにパンは膨らんで
角が立ってくれるのか？？？

プレーン生地は６０ｇ、
ベーコンチーズ入用には５０ｇ
で分割。

結果、かろうじて手作りセルクルについてはいたものの
角はまったく立っていませんでした。
残念。

でも味はおいしかった。
プレーンはバター塗っていただいたし、
ベーコンチーズもベーコンとチーズの塩味効いてておいしかったです！

次はコーンミール入れないで焼いて、角が立つようにしたいな～！