男性のみんなは毎日１０時くらいまで残業してます。
いつも「悪いな～」と思いつつ、保育園のお迎えがあるから仕方がなく
コソコソ帰っています。
だからせめてものお詫びに、帰り際にパンを配ろうと思い、
昨日の夜、手軽に食べれそうな『ブリオッシュ』を作ることにしました。
バターが多いせいか、成形の際うまく生地が閉じられず、
２次発酵時に閉じめが開いてきてしまい、
「僧侶の座った姿勢」といわれた形がうまくできませんでした。ガクッ┌(-_-)┐
形が悪いものの、今朝食べてみると、味は悪くなかったので、
持って行ってしまいました。
配った後、自分でも食べてみたら
「あらっ、ちょっと堅くない・・・！？」
「わっ私はこんなものを食べさせてしまったのか～！！」
はずかし～い！！ ／(*´｀*)＼
みなさん！！
，匹Δ靴燭蕕Δ泙生地を閉じられるのか
堅くならないためにはどうしたらいいのか
ぜひ教えてください！！！(^λ^)