ベーコン作っていると

ベーコンをまたまた作ったのだった。

上、乾塩法のベーコン。
下、はちみつ味噌ベーコン。

今回はずっとスモークウッドでやってみた。
出来がどうなのかは、一日置いて決めよう。

で、本日第二陣でやったベーコン。

脂身と肉が分離して見るも無残なすがたに。

これ、どうしよう。

脂身は捨てて、肉だけいただくことにするか。
こんなこともあるのだなぁ。

今日もウィノローグに来ていただきありがとうございました。
明日はまた忙しい。
テスト作りにスモークに。（笑）