２７度

今日は朝から空がかすみ、気温もぐんぐん上昇。
午後２時過ぎには２７度！
いくらなんでも３月に２７度は暑すぎだろう。

車の中は暑くてたまらんし、窓は黄砂とＰＭ２．５の警戒で開けられないし、やむなくエアコンを入れた。
３月にして冷房だ。
これにはまいりました。

ところで今週末は燻製はなし。
鮮度市場で豚肩ロースを二かたまり購入。
２回目のハム作りに挑戦する。

塩、砂糖、ペッパーをまぶして冷蔵庫に安置。
来週末に燻煙をかける。
それまでは、「おいしくなろうね」と毎日声をかけていくことにしよう。




今日もウィノローグに来ていただきありがとうございました。
ハム、ハム、ハム、ハム・・・・・寝ても覚めても。