初ベーコンできあがり

一日熟成させて、さて、今日切ってみたベーコンだ。

う～ん、ちょっと火が入りすぎた感じはあるが、内部は健康的なさくら色のお肉です。


ためしに二つぐらいスライスしてみた。


いいんじゃない。

で、口に持っていったら・・・・・

ちょっとしょっぱすぎた。

塩抜きが足らなかったみたい。

これは今回の教訓ということで。

まあ、このピンクの肉の色を見てかみさんも、
「まあまあ、うまくいったんじゃない」 とほめ言葉。

次回は、塩抜きをしっかりして再チャレンジだ。


今日もウィノローグに来ていただきありがとうございました。
さて、明日からは高校受験ウィーク。