燻製器

先日、燻製器を買ってみた。
そして、燻製を作ってみた。

組み立てたばかりの燻製器。


温度計もつけてみた。


最初はお手軽にできる干物。
ヒッコリーのチップを置いて。


まずは、ほっけをいぶす。


２０分ぐらい熱燻してこんな仕上がり。


次にサーモン。


これも２５分熱燻でこんな仕上がり。

かなり小さくなってしまった。

まあ、最初だからこんなものだろうと思う。
これからいろいろチャレンジしていきたい。

今日もウィノローグに来ていただきありがとうございました。
やはり肉系を作りたいですね。