吉田類氏の『酒場放浪記』で紹介されていた、茨城の銘酒「吟醸一人娘さやか」というのを飲んだ。
名前が、ちょうどうちの先生の名前といっしょで、その方の入籍のお祝いも兼ねて注文していたのである。
これがそれ。
これがうまい。
まず、キレが鋭い。
熟した桜桃やドライフルーツのフルーティな香りの中に、麹の醸しの香りも感じられ、さわやかである。
芳醇なわりには、後味がさっぱりしていて、妙な甘さを残していかない潔さがある。
冷酒で飲んでいるが、久しぶりにおいしい日本酒に巡り会った感がする。
これはリピートしたいと思わせる日本酒だ。
これからの季節にぴったり。
煮物、天ぷら、刺身、吸い物。
どれにでも合いそうだ。
今日もウィノローグに来ていただきありがとうございました。
じっくり飲む日本酒も、たまにはいいねえ。