リ・ヴェーリ サリチェ・サレンティーノ2009。
イタリアのプーリア州産。
DOCはサリチェ・サレンティーノ。
ベリーやプラム、ハーブ、バニラ、ドライフルーツのかぐわしい香り。
これは好みのワイン。
バニラが香るのは好きだ。
タンニンは中庸で、酸も抑え気味。
５月２７日の日曜日にぐびぐび飲んで三分の一を残しておいた。
バキュバンで栓をしていたのを、昨日６月１日（金）にまた飲んでみた。
パワーは少し弱っていたが、ちゃんと初日のエレガントさを残していた。
５日経ってもへたれてない。
これはいい。
バキュバンで真空化してもやはりワインは毎日変化していき、３日でへたる安ワインはあまたあれど、このワインはなかなかのものだった。
安ワインのコストパフォーマンスを納得させるに足るワインだった。
うまかった。
今日もウィノローグに来ていただきありがとうございました。
今日は久しぶりにルイ・ラトゥールのマコンを飲んでいます。