今週は忙しい中を自分でもよくがんばったと思う。
よく頑張った自分に褒美をあげてもよい。
じゃ、魚あるし、泡あるし、またぞろアクア・パッツァがよいでしょう。
というわけで、またかい！と言われながら、飲む言い訳を mikaokuさんにちゃんと説明しながらアクア・パッツァを作ったのでした。
今回はタイとイトヨリの二種を使うという豪華版です。
焼き色ついたらひっくり返して、アサリ、ドライトマト、ケッパーを並べて、白ワイン（近所のスーパーで３９８円のスペインワイン）を注いでフランベ。
次にイタリアンパセリとローストしたニンニクを加えてしばらく煮込んで、できあがり。
自分で言うのもなんだけど、おいしそう！
スープをいただいたmikaokuさんも、「うむ。余は満足じゃ！ワインの香りがぷんぷんするわね」とありがたいお言葉。
合わせたワインはスペインのカバ。
ま、平凡な泡ではありましたが、ふつうに美味しくいただきました。
飲んでいるうちに前後不覚。
気づいたら、テーブルに突っ伏して寝ておりました。
それだけ今週は働いたよね～と自分を慰めながら寝床へ。
おつかれさまでした。
今日もウィノローグに来ていただきありがとうございました。
何かあったら、アクア・パッツァ。
今度は白ワインではなくスパークリングでやってみようかな。（もったいないけど）