ダイワファームシリーズ第4弾は、このファームの代表的なチーズであるトーマダイワ。
搾りたてのミルクでつくり、二ヶ月以上熟成させたこのチーズは、第8回 ALL JAPANナチュラルチーズコンテストで優秀賞を受賞しています。
パッケージはこんな感じ
全て英語で書かれており、アメリカっぽいシールが貼られています。チーズの色が白いので、赤のロゴがとても映えています。
たまに気泡はありますが、数は少なく、外皮という外皮はありません。
ホームページに乗っているトーマダイワとは見た目がだいぶ違います。なぜ？
外皮は食べられるパターンのやつです。
チーズは柔らかく、しなります。
香りはとても穏やかです。
チーズの味は、
クセなどはなく、非常食べやすい、若いイメージのチーズです。少し苦味を感じます。塩味は軽くて、朝食向きなチーズだと思いました。
明るい茶色をした綺麗な焼き色がつき、ミルクのいい香りがして美味しかったです。チーズの伸びもよく、モッツァレラチーズを焼いた時みたいでした。
このチーズ、チーズトーストにいい！
▼ダイワファームHP
▼ダイワファームシリーズ
①水にこだわる宮崎県ダイワファームのモッツアレラ
http://ameblo.jp/comtecomte/entry-12240232776.html
②凄くおいしかった「ダイワファームのチーズケーキ」
http://ameblo.jp/comtecomte/entry-12240233059.html
③ダイワファームのヨーグルト
http://ameblo.jp/comtecomte/entry-12240729004.html