サンタギュール | チーズ道中膝栗毛

チーズ道中膝栗毛

食べたチーズやチーズ料理の日記を書いていきます


今日のチーズはサンタギュールだよ
フランスのオーヴェルニュ地方で作られているブルーチーズ

カビの色は濃紺の部分と深い緑の部分があって組織は密
味はマイルドで塩気も少なめ