こんばんは。
愛知県にて、サンドイッチのキッチンカー開業予定のKOMUです。
今日、一つ悩み事が解決したのでまとめます。
それは、
キッチンカーに網戸をつけるかつけないか問題
皆さん、キッチンカーに網戸ってついてるイメージありますか？？
私は、、、ないっ！
が正直な答え。
法律的なお話をすると、キッチンカーに
網戸をつける義務はない
が答えです。
ただ、法律と保健所の見解が違う、、、
というのが今回の問題。
みよし市管轄の保健所では、
エアコンがついていれば、網戸はなくてもOK
エアコンがなければ、
網戸を設置してください！
と言われました。
まぁ、長年食品工場に勤めていた私には理解できます。
だって、虫入るもんね。
エアコンがあれば、窓を締め切って作業出来る。
→虫混入リスクなし！
→網戸設置必要なし！
エアコンがない。
→窓を締め切って作業出来ますか？
→夏、出来ますか？死にますよ？熱中症で。
→窓を開けますよね？
→なら、網戸必要でしょ？
という保健所の見解。
おっしゃる通りでございます
キッチンカー会社の人は、法律の義務はないので必要ない！の一点張り。
だったのですが、、、
このままでは保健所の許可は下りない！と判断して、
網戸を設置
することになりました👏👏
いや、これね！何が大事かって。
保健所には車製作前に必ず確認すること！
ですね。
私は製作前に、キッチンカーの図面と自分がやりたいメニューをまとめて、保健所に出向きました。
これ、かなり大事です！
事前に確認していたので、スムーズに製作にも入れました。
同じ県内でも管轄の保健所によって、見解は様々なので、自分の管轄保健所に必ず確認して下さい！
※ちなみに愛知県内の他の市は、網戸設置しなくても許可は下りるそうです。みよし市厳しい
許可取りは8月の予定。
実際にスムーズに許可が下りるのか、ドキドキしちゃいますね。
また報告しますね。
最後までお読みいただきありがとうございます😊
KOMU