∞ 8月8日 ∞

本日8月8日は










結婚記念日です










平日だし、盛大なお祝いみたいなことはしないけれど、

やっぱりいつものフツーの日とは違います



今日も朝早くに出勤、帰りも遅いらしいMi-kun…平日だし、仕方ないです

あたしは、ケーキを買ってこようと思います




素敵な1日が過ごせますように…













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∞ 夏だけど*冬*瓜 ∞

昨日の夕ご飯は、今が旬の「冬瓜」を使った煮物をメインにしました

夏が旬なのに、「冬瓜」って言うのがずっと疑問で、調べたら、
「傷ついたりしなければ、冬まで保存可能だから」
っていう名前の由来があるみたいです



冬瓜って、ほんとに夏にオススメのお野菜なんですよ
冬瓜の成分は96％が水分
低カロリーでダイエット食材としては
それから、利尿作用があるので、むくみ取りに効果のある食材です
ビタミンＣが豊富なので風邪予防にも
漢方では、体を冷やし、熱を冷ます効果があるって言われてるらしいのです
だからやっぱり、夏が旬で、夏に食べるのが理にかなっているというわけです



味はとりあえずかなり淡白で、見た目は大根みたいですが、
食べると大根とは違う食感で、なぜか美味しいんですよね


あたしは昨日はなすとツナ缶と一緒に煮込んでみました


ちょっと煮込みすぎて、想像していたよりも柔らかくなっちゃったんですけど、
味付けは、なんとかうまくいきました




冬瓜は、まるごと料理に使える食材で、
皮はきんぴらにしたり、ワタはお味噌汁等のスープがオススメって聞いたので、
今夜はワタをお味噌汁の具材に使おうと考えています



涼しかった先週に比べ、今日から全国各地で猛暑日が続くらしいです
夏バテ等で身体を壊さないように、こういう食材をしっかり食べたいと思います





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∞ 8/6 夕ご飯 ∞

太巻き
お味噌汁
冬瓜とナスの煮物
サラダ
かぼちゃの煮物(前日の残り)





昨日は夏の節分ということで、太巻き食べました
食べやすくするために切っちゃいましたけど（笑）
今日から再び猛暑ということですが、暦の上では今日は立秋なんですよね
だから昨日は立秋の前日で節分というわけです


冬瓜については、皆さんにもぜひ食べていただきたい食材なので、
また別記事でUPしたいと思います





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