沖縄の海

沖縄の海はとにかく






最高でした！！

発酵中

２月１８日に仕込んだ鶏糞

１９日から発酵を始め７０度超の日が続いてます

今日も元気です

命を頂く

沖縄料理に欠かせないのが"豚"

頭のてっぺんから尻尾の先まで

捨てるところが無いそうです。

小さな島国の食に対する姿勢なのでしょう

命をいただく大切さを感じます



アリガタク頂いてきました。