正に"生き物"その物ですね
天気、湿度、気温、気圧によって
毎日状況が変化します。
昨日は良い発酵臭がしてたなぁと思えば
今日は発酵が弱かったりと本当に不思議な世界です。
その主役は微生物
嫌気性と好気性に分かれます。
嫌気性菌：酸素が必要でない
好気性菌：酸素が必要である
どちらが大事か！？
どっちも大事なのです。
それでは簡単にコンポスト（堆肥）作りに役に立ってくれる微生物たちを紹介します。
糸状菌：コウジやカビなどの仲間、土壌微生物の中では最も多い。堆肥化の最初の段階で活躍してくれる菌
酵母菌：お酒作りにも欠かせないこの菌は糖を分解しアルコールに変えたり、タンパク質を分解してアミノ酸を作ってくれる
放線菌：堆肥化に最も役に立ってくれる菌で土壌病害虫を抑制してくれる優れもの。腐葉土の匂いの正体はこの菌なんです。
他にも「光合成菌」「納豆菌」「EM菌」など沢山ありますがまた後日