僕が普段使いしているおすすめのエクストラバージンオリーブオイルです。ギリシャ クレタ島のTERRA CRETA SA という会社が製造しており、日本では合同会社シネオメガという会社が総代理店として販売をしています。左から①TERRA CRETA ESTATE EXTRA VIRGIN OLIVE OILギリシャ クレタ島の太陽の光をいっぱい浴びて育ったオリーブ果実から生まれた、飲めるほど「あっさり」としたオリーブオイルです。焼魚や卵かけごはん、みそ汁など和食との相性がいいです。②TERRA CRETA ESTATE EXTRA VIRGIN OLIVE OIL P.D.O. KOLYMVARI HANIA , CRETA（原産地呼称保護認定）EUが規定する原産地呼称保護制度の下で、最も厳しく定められた製法で生産された地域原産品の認定を受けています。「コク」があるので、ピザやブイヤベースなどのシチューにかけると味に深みが出ます。③TERRA CRETA ESTATE EXTRA VIRGIN OLIVE OIL BIO/ORGANIC P.D.O. KOLYMVARI HANIA , CRETA （オーガニック 原産地呼称保護認定）EUのオーガニック認証および原産地呼称保護認定を受けており、化学肥料や農薬が一切使われていません。醤油の代わりに塩といっしょに使うと、白身魚やマグロの赤身などの刺身にもコクが出ていっそうおいしく食べられます。④TERRA CRETA ESTATE EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 0.2 PLATIUM ULTRA LOW ACIDITY （超低酸度）地中海の陽を浴びたオリーブ畑で手積み厳選されたオリーブの実から直ちに搾油された新鮮なオリーブオイルの酸度＝酸化の度合いを表す遊離酸度0.2％以下を誇り、フレッシュな果汁そのものです。ちなみに、エキストラ・バージン・オリーブ・オイルの呼称基準＝酸度0.8％以下を遥かに凌ぎます。①～③まですべて使ってみましたが、それぞれに個性がありすべておすすめです。残念ながら④は使っていません。少しお高めなので･･･（笑）どうしても1本だけ選ばなければならないならば② P.D.O. KOLYMVARI HANIA , CRETA（原産地呼称保護認定）をおすすめします。ポイントはオリーブオイルらしい「味」と「香り」です。僕のオリーブオイルの使い方は・毎朝の野菜ジュースにオリーブオイルを入れて・毎朝のヨーグルトにブルーベリージャムにオリーブオイルを数滴・トマトにひとつまみの塩とオリーブオイル・納豆にオリーブオイルを数滴（まろやかになります）・お刺身を塩をオリーブオイルで（コクがでます）・みそしるにオリーブオイルを数滴それ以外にもオリーブオイルに合う食材はたくさんありますので是非いろいろ試してみてください。おすすめのオリーブオイル「テラクレタ エステート」はamazonで販売中です。
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