あこがれの料理

こんにちは。複雑系自営業者のコンプレクソロジストです。ごきげんいかが？

昨日は久しぶりに私がご飯を作りました。合鴨のワインビネガーソース。

ずっと料理をお休みしていて、きっと最初は失敗すると思ったのですが・・・意外にうまくいった(｀Θ´)

そして昨日はもう一皿

ほうれん草のスクランブルエッグとクラコットを用意してみました。

このクラコットっていうパン・・ワインを飲むときにチーズをのせて食べています。

我が家ではこれがないと話になりません。

そしてこの写真で上に塗ってある練り物はなんと・・・

フォアグラのパテ！！

ｷﾀ━━━━ヽ(｀Θ´ )ﾉ━━━━!!!!

実は前々からフォアグラを料理で使ってみたかった・・・しかし、どこにも売っていません。

先日（つってもだいぶ前だけど）カルフールに行ったときにこの缶詰を発見し、狂喜乱舞しながら買っておいたものを使ってみたのですが・・・

マズくはないけど明らかにフォアグラの味はしませんでした。

なんつーか普通のレバーの味に近いですし、脂肪肝らしからぬ濃い色・・・

ただ値段も５００円くらいでしたのでまぁこんなもんかなーとは思います(｀Θ´)

私の最終的な感想は「値段なりにウマイ」という感じでしょうか。

残念ながらサプライズはありませんでした。

非常にナマイキですが、私はフォアグラが大好きです。

近所にフォアグラのポワレでちょっと有名なお店があるのですが、他の料理はたいしたことなくてもこれだけのために行ってしまいます。

少し前にフォアグラの製造が動物虐待に当たるということで問題になったりしていましたが、確かに作っているところを想像するとものすごい残酷だし、かわいそうだと思います。

もともと殺す予定の家畜といえども、非人道的な行いだと思います。

しかし・・しかし・・・

好きなもんは好き　(｀Θ´)ﾜﾘｨ

私がフォアグラを初めて食べたのは、２０才くらいのときに行ったディズニーランドでした。

カリビアンレストランのランチでお肉の上に薄っぺらーーーいやつがちょこっとだけ乗ってた・・・

(｀Θ´)　「これがふぉあぐらかーーー」

ドキドキしながら食べてみたのですが、自分の感覚に対して正直に感想を申し上げると・・

サバ味噌？　(｀Θ´)ﾋﾟﾖ

強烈に味噌の味がしたんですよね。

それ以来、私は２～３年ほどフォアグラを食べませんでした。だって味噌だし（笑

なにが三大珍味だ！！高い金を払う価値はない！

そう思っていたんです。

ディズニーランドをご存じの方にとっては今更とりたてて言うほどのことはありませんが、実はディズニーランドのレストランってのはおおむねショボいです（笑

値段だけはいっちょまえだけど・・・

そんなわけで、その後まともなレストランでフォアグラを食べた時は

(｀Θ´)　「あら？味噌の味がしない・・・」

ってまず思った（笑

そして私は濃厚な味わいと胃袋にズドンとくるヘヴィーさに惚れてフォアグラが大好きになりました。

確かにこれは世界で３本の指に入る食材だ！って思いました。

「料理にフォアグラを使ってみたい」と思っていた私の願いはとりあえず叶えられました。

ただ、今回はパテの缶詰だし、料理つってもクラコットの上に乗せただけだし・・・

イマイチ納得はしていないのです(｀Θ´)←うざい

私が最終的に目標にしているのは

フォアグラのポワレ

これだーーーー！！！！！(｀Θ´)

いつかやってやるぞ！まじでそう思っています。

今ちょっと調べてみたけど、ネットで売ってるところは結構あるんですね・・・

でも保存がきかないらしいです。

置いたとしてもポンポン売れるようなもんじゃないし、スーパーで扱っていない理由がよく分かりました(｀Θ´)ﾅｯﾄｸ