オムレツ戦記 第三回

皆さん、今日は料理について語ってもよかですか？


写真は昨日の晩御飯。右側はチキングリルのアボガドソース。一番右上の緑のやつがアボガドソースです。
左はプレーンオムレツのデミグラスソース。



アボガドソース、うまいッスよこれ。
アボガドをフォークでつぶしてレモン汁と塩コショウ、コンソメの粉と砂糖と生クリームを混ぜたやつです。
多分、だいたいのお肉や魚にあうと思います。オススメ。


アボガドソースは私自身、食べたことも見たこともありませんでした。
でもね、こないだスーパーでなんと１００円で売ってるのを見かけたんですよ。


うぉ！！ひゃひゃひゃひゃひゃﾋｬﾋｬ、ひゃくえん？


まぁ、こんなには驚きませんでしたけどね。オーバートークです。


でもとりあえず安いですよね。安いですよね。安い？安い？もしかして普通？（笑


そんなわけで何に使うかも決めずに２個買ってきました。

私の食材選びはこんな感じです。いつもより安ければとりあえず買います。
それで、このでかいキウイみたいなものをどうするかっていうのは家で考えるんですよ。

あーどうしよっかなどうしよっかなサラダにでもしようかな。

サラダという選択肢はすぐ却下。一瞬で却下。だって、全然面白そうじゃないし（笑
私は面白いから料理をやっています。そんで面白そうなレシピを求めてすぐｸﾞｸﾞってみます。


アボガドソース？うむ、楽しそうだ。


いつもこんな感じでメニューを決めています。おかげさまでこの３ヶ月くらいで飛躍的にメニューの幅が広がりました。以前はスパゲッティーと中華くらいしか出来ませんでしたが、最近はなんでもこいやー！どんとこいやー！です。


昨日の晩御飯のオムレツも今回でまだ３回目です。
オムレツは以前、コメ欄でｺﾖﾁﾝが丁寧に教えてくれました。酢がいいらしいですよ。酢！



ふわふわになるらしい！えーふわふわふかふか？

ということで昨日やってみたんですが、おもいっきり酢の味が・・・


しまった　入れすぎた　＿|￣|○


お兄ちゃん薄くショック。長兄がっかり。



ほんと、ちょっとだけでいいんやね。うん。

さらに「フライパンの柄でトントン回す」ということも同時に教えて貰ったのでやってみたんですが

全然動かねぇし、とんとんしてもﾌﾟﾘﾌﾟﾘって震えるだけだし。ﾅﾆｻ


どうやら最初にフライパンを温めるのが甘かったようです。フライパンしっかりあたためないと卵ひっつきますよね！


そんなわけで今日は朝一番でうまいオムレツの作り方を求めて「ためしてガッテン」のホームページを確認したりしていました

うむ！だいたい分かったぞ！ｶﾞｯﾃﾝｶﾞｯﾃﾝ　

今度はうまくいきます。きっと。
でも「ためしてガッテン」っていう番組のタイトルはどうにかしてもらいたいです。なぜか鳥肌がたちそうになるとです。


レシピサイトもいろいろ見ますが、多くのサイトは説明がｻﾞｯｸﾘしすぎ。適当すぎ。
私の場合、主婦レベルがまだ一桁ですから普通だったら「当然知ってるだろ」と思うようなことでも知らないことだらけ。
例えば「コーンスターチでとろみをつける」とか書いてあったら、私コーンスターチ入れてしまいますよ？（笑
これって「同量の水で溶いたコーンスターチでとろみをつける」って書いて貰わないと・・・私素直ですから粉粉にしちゃいますよ。

「マッシュルームの石づきを取る」とか言われても分かりません。取れるところなんかどこにもありません。


レシピサイトはなるべく細かく書いておいてもらいたいです。可能だったら動画とかも載せてほしぃと思う複雑系自営業者でした。



今日は私がよく利用するレシピサイトをお教えしますね。

家庭で作るオシャレなフランス料理
中華大辞典


この２つのサイトは作り方が写真入りで詳細に解説されてるんです。とっても重宝しています。