チキンのレモンソースがけ

昨日の晩ご飯はチキンのレモンソースがけです。

実は私、この料理を２０才の時に食べてえらく感動した経験があります。
当時勤めていた会社が経営している中華料理屋さんで食べたのですが、とってもさっぱりしていてコクもあり、まだ未熟な舌には衝撃的な料理でした。

過去何度が挑戦してみたもののあえなく失敗。今回はそれなりにうまくいきましたがちょっと蜂蜜が多すぎたようです。それでも自分としては及第点。次はさらに期待出来そうです。

チキンは片栗粉と油と卵白の衣で適当に揚げて、ソースはレモン汁、片栗粉、蜂蜜、酢などを混ぜて鍋であたためます。

ところで、アメブロのランキングが止まってしまって結構たちましたね。皆さんブログ運営者はなんだか張り合いがないと感じていらっしゃることと思います。
私自身、もちろん２０番以内などのランキングを狙っていたわけではありませんが、日々記事を書いていくうちにランクが上がっていくのは楽しく感じていました。
逆に言うとランキングが止まってしまってからそのありがたみ・・というか自分がモチベーションを受けていたのに気づかされます。

実際、私がウォッチしているブログの中には今年に入って更新がストップしてしまったところがいくつかあります。楽しみにしていたブログもあったので残念ですが、この中にもランキングを張り合いにしていた方が多かったのではないかと思います。

かといって止まってしまったもんはどうしようもありませんので、とりあえず自分でカウンターでもつけてみました。
大豆さんのブログでカウンターを付けられることを知って、早速やってみた次第です。
左側のなんちゃって自画像の下にある激小数字がカウンター（ひかえめ）。

このカウンターは同じＩＰアドレスを重複してカウントしないタイプのものですので、純粋に（現時点で）１３０人近い方が見て下さっているのが分かります。
これは自分としてはものすごい多い数字で、本当に読んで下さっている方がいるというのはありがたいことです。
また、コメントを残してくれたりＴＢを入れてくれる方がいるのも本当に有り難いものだと改めて感じました。

情報が満載なわけでもなく、日々のくだらない出来事や昔の思い出を書いているだけですが、これからも自分のスタンスを崩さずに続けていけるようにがんばります。