■炊飯器で玄米甘酒を作ろう！麹菌発酵の力はすごい・・美肌の食

こんにちは。
洗顔洗心人と環境に優しいポリシー化粧品通販 COMPLEX-SHOP の植田です。

いつも沢山のいいね・ペタをいただき、ありがとうございます。

「玄米で甘酒を作ろう！」

玄米は完全食なんですが、玄米の欠点は消化が悪いこと。

前から氣になっていた玄米の甘酒作りに挑戦しました。

スーパーで板麹（みやここうじ）を買いました。
玄米は天然農法（無農薬・無肥料）中川吉右衛門作です。

【準備】
玄米1合を450ccの水に浸水させ8～10時間置いておく。
麹を手でほぐして丼に入れ湯煎にしておきます。

【作り方】
1、炊飯器に玄米＆水をセットし、おかゆモードで炊く玄米がゆを作る。

2、炊きあがり、お粥の温度が50°程度まで下がったら、炊飯器にほぐした麹を混ぜる。

3、しゃもじで丁寧に混ぜ、炊飯器の蓋を開けたまま保温モードで8～10時間置く（3時間ごとに混ぜると良いです）
　この時蓋を締めないで濡れたフキンを被せておく(フキンは2～3枚重ねる)

4、しっかり甘くなったら、冷まして保存容器に移し、冷蔵庫で保管します。1か月ほど持ちます。

玄米がゆです。
粗熱をとってからほぐした麹を混ぜます。

何処でも手に入るようになりました。
保存できる、一般的ドライ麹です。

保温して10時間後の出来上がりです。
麹の香りが甘く優しい。

玄米甘酒の完成で～すﾄﾞｷﾄﾞｷ

「甘～い♪」麹だけなのに砂糖を入れたようです。

そのままスプーンでいただいても、美味しい♪

麹菌発酵の力はすごい！！

この甘酒に天然塩を入れると、三五八（さごはち）になります。

塩を適宜入れて甘塩っぱく　味を整えます。
大根、人参、蕪、二十日大根、を漬け込みます。

冷蔵庫で一晩寝かせたらもう食べられます。
ほんのり甘くて歯触り最高

広告の入らない無料ブログに移動しています。
宜しかったらこちらもどうぞ♪

美しさはここからブログ：
http://complex-shop.blogspot.jp/

今日も、綺麗のサポートをさせていただきます。
乾燥肌敏感肌でお悩みの方へ　

COMPLEX-SHOP -無添加国産天然ゲルポリシー化粧品通販-

■炊飯器で玄米甘酒を作ろう！ 麹菌発酵の力はすごい・・美肌の食