いったいどんなお味？！「人肉味」のハンバーガーを提供するレストランが登場！―イギリス
2014年10月5日(日)12時42分配信 マイナビウーマン
テレビや映画の中、殺人鬼が被害者を食べ始める…。そんなドキドキな恐怖シーンさながらの体験ができる、驚きの「人肉味のバーガー」が登場！英ホラー・テーマのケーキ・アーティスト、Miss Cakeheadとフードアート・クリエイターJames Thomlinsonのコラボチーム「Messhead」が、ゾンビの世界を描く米人気テレビドラマ「The Walking Dead」のシーズン5のスタートを記念し、ロンドン東部で9月30日、一日限定レストランで制作したのだそう。
ただご安心を。出される肉はもちろん人肉などではなく、豚肉、子牛の肉、鶏レバー、骨髄などをベースにしたもの。Thomlinson氏は味の再現のため、人肉食に及んだ人々の著書を読んだそう。オカルト物などで知られるジャーナリスト、ウィリアム・B・シーブルックの著書には、彼が医学生に頼み込んで分けてもらった人体の肉の塊を食べた時、「上質な、子供でもなく成長しきった牛でもない、十分に発達した子牛のような味だ」との感想を持ったとあります。
日本の殺人犯、佐川一政の供述には、「寿司屋のマグロのように口の中でとろけるような味だった」とあったとか（！）。
そんなバーガーパテをおうちで作ってみたい、という人たちのため、Thomlinson氏はレシピも紹介しています（6－7個分）：
豚挽き肉：400グラム
子牛ひき肉：400グラム
骨髄：200グラム
これらをボウルの中でよく混ぜ、適宜塩コショウを振り、1個150グラム前後のパテを成型します。
油を敷き、中火に温めたフライパンにパテを入れて両面に焼き色を付け、その後は180度に温めたオーブンに入れて6分経ったら出来上がり（ウェルダンが好きな人はもう少し長めでもOK）！塩コショウの量が少ないほど、より「人肉味」になるのだとか……。
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ここまでやる？ それとも何かの予行演習？
2014年10月5日(日)12時42分配信 マイナビウーマン
テレビや映画の中、殺人鬼が被害者を食べ始める…。そんなドキドキな恐怖シーンさながらの体験ができる、驚きの「人肉味のバーガー」が登場！英ホラー・テーマのケーキ・アーティスト、Miss Cakeheadとフードアート・クリエイターJames Thomlinsonのコラボチーム「Messhead」が、ゾンビの世界を描く米人気テレビドラマ「The Walking Dead」のシーズン5のスタートを記念し、ロンドン東部で9月30日、一日限定レストランで制作したのだそう。
ただご安心を。出される肉はもちろん人肉などではなく、豚肉、子牛の肉、鶏レバー、骨髄などをベースにしたもの。Thomlinson氏は味の再現のため、人肉食に及んだ人々の著書を読んだそう。オカルト物などで知られるジャーナリスト、ウィリアム・B・シーブルックの著書には、彼が医学生に頼み込んで分けてもらった人体の肉の塊を食べた時、「上質な、子供でもなく成長しきった牛でもない、十分に発達した子牛のような味だ」との感想を持ったとあります。
日本の殺人犯、佐川一政の供述には、「寿司屋のマグロのように口の中でとろけるような味だった」とあったとか（！）。
そんなバーガーパテをおうちで作ってみたい、という人たちのため、Thomlinson氏はレシピも紹介しています（6－7個分）：
豚挽き肉：400グラム
子牛ひき肉：400グラム
骨髄：200グラム
これらをボウルの中でよく混ぜ、適宜塩コショウを振り、1個150グラム前後のパテを成型します。
油を敷き、中火に温めたフライパンにパテを入れて両面に焼き色を付け、その後は180度に温めたオーブンに入れて6分経ったら出来上がり（ウェルダンが好きな人はもう少し長めでもOK）！塩コショウの量が少ないほど、より「人肉味」になるのだとか……。
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ここまでやる？ それとも何かの予行演習？