豚足も美白、ネット情報より、ミクシ日記

豚足に工業用カセイソーダ＝卸売市場で販売－中国

2014年9月9日(火)16時29分配信　時事通信

　【北京時事】北京市の食品卸売市場で、工業用カセイソーダを使い重量を水増した豚足が売られていたと、９日付の中国紙・新京報が伝えた。豚足は漂白作用のある過酸化水素水で「美白」もされていた。市公安局や食品安全当局は、市場内の店舗と、出荷していた無許可の加工場を立ち入り調査、豚足や薬品を押収した。
　同紙が検査機関に豚足を持ち込んだところ、カセイソーダや過酸化水素水が検出された。
　これらは日本でも食品添加物として認められているが、厳しい使用基準がある。最終的な食品に残留してはならないと規制されている。
　カセイソーダを使うと、豚足が水を含み、大きくなるという。同紙記者が調べたところ、これらの豚足は本来の黄色みがかったものに比べて白く、薬品の臭いがした。店では市場の検査で不正が発覚するのを防ぐため、通常の豚足も用意していた。
　問題の豚足は小売店や料理店に卸されていた。市場内の店員の一人は「これらは『美白豚足』と呼ばれ、この商売をしている者は皆知っている」と話したという。　

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豚足は常日頃ばっちい物を踏んでるからかな？