食習慣、食に対する考え方（感謝していのちを頂く）などに関する小さな本を書こうと思って読んでいる本の一冊ですが、この本を読んで早いこと書かんとこれはエライことになるな、と思った次第です。
大塚さんはある荒れた中学校の校長に赴任して３つのことをやります。
①悪循環になって大変な先生達に、もっと分かる授業をしようと訴えて、先生同士が切磋琢磨して授業改善に取り組むと、授業妨害、授業エスケープ、不登校、非行が無くなった。②③との相乗効果です。廊下をバイクで爆音を鳴らして走ったり、校庭にバケツに２杯もタバコの吸い殻がすぐに拾えるような状態だったんです。皆が勉強好きになり、本を読むようになり、成績も全国で上位になりました。
②給食を米食に、おかずは野菜や魚中心、食材は全て地産地消で無農薬、低農薬にしたんです。アトピーの生徒が治ったというのはうなずけますが、非行生徒がいなくなったんです。非行生徒の朝食はパン、即席麺、夕食はコンビニ弁当、肉食中心でした。それまでの給食も生徒の好みに迎合して、ハンバーグやパンなどにしていたようです。そうでないと残すので。食品添加物（防腐剤、うまみ調味料など）の恐ろしさが分かります。そういうものはどうも脳に影響があるようです。
③校内を花一杯にしました。種から育てるのですが、生徒は自主的に夏場の水やりもやり、全国花壇１位に輝くようになりました。生徒達に心のやさしさ、審美感などを醸成しました。
素晴らしいじゃあ～りませんか。
理解不能な生徒などによる殺人事件を調べると、その学校ではこれらの真逆をやっていたそうです。つまり給食によってはそれが原因で死ぬことが本当にあるんです。
恐ろしいじゃあ～りませんか。
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">給食で死ぬ!!―いじめ・非行・暴力が給食を変えたらなくなり、優秀校になった長野・真田町の奇跡!!</a><img src="http://ir-jp.amazon-adsystem.com/e/ir?t=5e3kza7t-22&l=as2&o=9&a=487795239X
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