大阪 鶴橋 玉造
レンタルスペース
コミュニティスペース
compass コンパス
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
こんにちは、みんなの羅針盤
レンタルコミュニティスペースcompassです♪
「じゃがいも」が世界を変えた！
と言われるくらい世界史上最も偉大な野菜です
南米アンデス山地原産
インカ帝国でも食べられていたこの野菜が海を渡り、
ヨーロッパへ到着したのは大航海時代、16世紀前半
そこから世界史の大転換点になった野菜「じゃがいも」
17世紀の初めにインドネシアのジャカルタからやってきた
「ジャカルタから来たいも」＝「じゃがたらいも」がなまり、
「じゃがいも」となったといわれており、
その後、江戸時代に何度もあった飢饉のたびに、
飢えをしのぐための作物として広がったようです
日本だけではなく、
スペイン人が運んできた「じゃがいも」は
ヨーロッパ全土に広がり、飢饉に襲われた人々を助け、
人口増加を促し、さまざまな革命を生み出し、
世界を作り、変えるエネルギーになった
「じゃがいも」の歴史について紐解きませんか？
欧米の近代化を育んだ食糧「じゃがいも」こそが、
栄養価以上に私たちの豊かな暮らしを実現した
世界史上最も偉大な野菜ではないでしょうか？
じゃがいもの調理法はいろいろあり、栄養価は、
〇煮る
〇焼く
〇ゆでる
〇揚げる
その調理法により栄養価が変わり、
一番栄養が高い調理法が「油で揚げたじゃがいも」です
フライドポテトにした場合（100g当たり）の含有量は
食物繊維は3.1g、ビタミンKは18μg、ビタミンB1は0.12mg、
ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.35mg、
葉酸は35μg、パントテン酸は0.71mg、ビタミンCは40mg、
ナトリウムは2mg、カリウムは660mg、カルシウムは4mg、
マグネシウムは35mg、リンは48mg、鉄は0.8mg
歴史の会では色々な歴史について学び、
今回のテーマは「じゃがいも」
日 程：7月24日(金) 18:30-20:00
講 師：あらい諭先生
料 金：1,000円(compass会員様）/2,000円（一般様）
定 員：5名
申 込：歴史の会「じゃがいも」申込
☟LINE公式アカウント☟
☟ホームページはこちら☟
お問合せは下記のメールへ
compass201704@gmail.com
compass
大阪市天王寺区真田山町5-38
シナモンビル2F
