こんにちは、compass2017です♪
ワインと食事の相性がいい時に「マリアージュ」と言われ、
相性のいい結婚の関係から来ているそうです
食も人もいい関係からは相乗効果が生まれますね♪
第86回 ワインを楽しむ会
「ちょい気になるブドウ品種のワイン飲み比べ」
福島のイタリアンレストラン「via del emme (ヴィアデルメンメ）」
昨年、福島でオープン、大阪人の大好きなリーズナブル(笑)
素晴らしく良い雰囲気の中で頂けるイタリアンレストラン
本日のメニュー
・アミューズ
・馬肉といちじくのインサラティーナ
・鮎のカダイフ揚げ
・トリュフのタリアテッレ キノコのラグー
・仔羊鞍下肉のロースト
・ココナッツムース＆桃のソルベ
今回は普段あまり頂かないブドウ品種
・グレラ（Glera）・・・イタリア北東部ヴェネトとフリウリの成熟の遅い土着の品種
・グリューナー・フェルトリナー（Grüner Veltliner）・・・オーストリア独自の最も重要な品種
・ゴデーリョ（Godello）・・・スペインのガリシアの優れた品種
・ピノ・タージュ（Pinotage）・・・南アフリカ独自の品種
・カルメネーレ（Carmenere）・・・古くて稀なボルドーの品種
・ジンファンデル（Zinfandel）・・・ルーツはクロアチアの土着品種、主にカリフォルニアで栽培
美味しいワインと食事、楽しい会話で、至福なひととき☆
第87回 ワインを楽しむ会「ボルドー・ブルゴーニュ・ローヌのワイン」
ワインにご興味ある会員の皆さま、ご一緒しませんか？？
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