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ゴーヤチャンプルーじゃないもの作ろう、と思って、
昨夏、散々作った料理の変形版を昨夜は作ってみたッす。
えーと、まず元はどんなというと。
レンジ対応の器に
もやしをワサッ。
その上に、
豚肉をビローン。
（薄切りでも細切れでも、部位もお好みで）
お好みで胡椒をパラリ。
さらに、ハイパー梅干しの果肉部分をちぎって乗せ乗せ。
チーン。
適当に混ぜて味をなじませて。。。
完成＼(＾▽＾)／
…どんだけ手抜きやねん。。。
昨日はもやし部分をキャベツとゴーヤにしてみたっす。
問題はこの「ハイパー梅干し」。
味付けはほぼこれのみ。
この梅干し、かれこれ4年近く前に購入した、
食品衛生法的には多分、
とっくに消費期限切れのものなんですが。
房総の田舎方面に遊びに行った時に、
農家のばあちゃんの自家製のんを買ってきたのね。
これが、減塩なんて知ったこっちゃねー、
梅干しは保存食だろー、
と言わんばかりのしょっぱさ。
4年も常温放置してるのに腐る気配ゼロ。
ちょっと塩吹いてきてるけど(^_^;)
この梅干しの梅酢が豚肉の脂をさっぱりさせてくれて、
きつい塩分が他の調味料を不要にしてるんすわ。
だから、この梅干し使い切ったら、
このメニューはもう作れないと思う。。。
ま、来年くらいまではもつかな(*￣m￣)プッ