再び三嶽屋に行ってきました。前回予告していたとおり、今度は和醤油が食べたかったんです。
和醤油というと、近くには春木屋郡山分店という競合店があるわけで、
春木屋のあのインパクトにどう立ち向かってるのか
興味のあるところでした。
さて、経過は省くとして、正直な感想。
スープが美味しいです。
とても丁寧というか、優しいけど、
しっかりと主張する部分（節系）は主張しているとでも言いますか。
綺麗に飲み干しちゃいました。
ただ、個人的には麺がちょっとボソボソしているような感じで
あまり好きじゃないのかな？と思ったり。
細麺は基本的に好きなはずなんだけど…。
それと、チャーシュー食べるとバターのような味を感じるのは何なんでしょうね？
嫌いじゃないのでいいですが。
結論として、私は台湾風の方が好き。です。
★★★☆☆