今日は以前ちょっとだけ出てきました。
横浜ラーメンの家系と呼ばれるとんこつ醤油味。壱加屋です。
ここは醤油以外に塩や味噌もあるんですがやっぱりとんこつ醤油が好き。
別にトッピングはなし。でもライスは必須。で味付けは油多めで。
ここは調味料が豊富で自分好みに味を調整できるのがポイント。
でもここは味の変化は抑え目にしつつラーメンを食したあとは、
スープをライスにかけてザクザクとほおばる。
私のラーメンの評価のひとつに「ライスとの相性」があります。
その中でここは一、二を争うお店になります。
ただ難点を言えば雰囲気が垢抜けていないんです。
店員のやる気があまり感じられなかとです。
★★★☆☆
横浜ラーメンの家系と呼ばれるとんこつ醤油味。壱加屋です。
ここは醤油以外に塩や味噌もあるんですがやっぱりとんこつ醤油が好き。
別にトッピングはなし。でもライスは必須。で味付けは油多めで。
ここは調味料が豊富で自分好みに味を調整できるのがポイント。
でもここは味の変化は抑え目にしつつラーメンを食したあとは、
スープをライスにかけてザクザクとほおばる。
私のラーメンの評価のひとつに「ライスとの相性」があります。
その中でここは一、二を争うお店になります。
ただ難点を言えば雰囲気が垢抜けていないんです。
店員のやる気があまり感じられなかとです。
★★★☆☆