イタリアでは年末から冬の間、宗教イベントが多く、
2月の上旬のカーニバル（謝肉祭）が近づいてきました。
この時期になるとトスカーナでは、
伝統的なスウィーツ「チェンチ」が出回ります。
この時期にだけ食べる、というもののようで、
日本で言うと「子どもの日のかしわ餅」の
イメージでしょうか。
見た目はかしわ餅とはほど遠く、
練った生地を薄く伸ばして揚げて粉砂糖をかける、
ルックスも味も非常に素朴（でも美味しい）な
スウィーツです。
ちなみにチェンチ（cenci）とは「ぼろ布」の意。
確かにそんなルックスです(笑)。
学校の先生曰く、最近は
出来合いを買い求める家庭も多いそうですが、
ステイ先では、78歳のお婆ちゃんが
生地からつくってくれました。
それから、学校ではなぜか季節外れの
「パネットーネ」が本日振る舞われ。
こちらは、クリスマス頃に出回る
ミラノのスウィーツで、見ての通り
レーズンや、ものによってはオレンジピールが
入っている固めの甘いパンですね。
全体像は↓な感じ。
めっちゃ日持ちがするそうです。
同じくクリスマス頃のスウィーツとして、
ヴェローナの「パンドーロ」というのもあり
こちらは未体験ですが、見る限り、
外見は巨大なカヌレ、中身は柔らかいカステラ、
みたいなイメージですかね？
イタリアの伝統的なスウィーツは概して素朴な印象。
でも、甘過ぎず美味しいです。
もちろん、無類のスウィーツ好きとしては
現代のジェラートやドルチェにも心惹かれる訳で。
今、少しずつ食べ歩いているので
そのうち、まとめてみようと思います。
2月の上旬のカーニバル（謝肉祭）が近づいてきました。
この時期になるとトスカーナでは、
伝統的なスウィーツ「チェンチ」が出回ります。
この時期にだけ食べる、というもののようで、
日本で言うと「子どもの日のかしわ餅」の
イメージでしょうか。
見た目はかしわ餅とはほど遠く、
練った生地を薄く伸ばして揚げて粉砂糖をかける、
ルックスも味も非常に素朴（でも美味しい）な
スウィーツです。
ちなみにチェンチ（cenci）とは「ぼろ布」の意。
確かにそんなルックスです(笑)。
学校の先生曰く、最近は
出来合いを買い求める家庭も多いそうですが、
ステイ先では、78歳のお婆ちゃんが
生地からつくってくれました。
それから、学校ではなぜか季節外れの
「パネットーネ」が本日振る舞われ。
こちらは、クリスマス頃に出回る
ミラノのスウィーツで、見ての通り
レーズンや、ものによってはオレンジピールが
入っている固めの甘いパンですね。
全体像は↓な感じ。
めっちゃ日持ちがするそうです。
同じくクリスマス頃のスウィーツとして、
ヴェローナの「パンドーロ」というのもあり
こちらは未体験ですが、見る限り、
外見は巨大なカヌレ、中身は柔らかいカステラ、
みたいなイメージですかね？
イタリアの伝統的なスウィーツは概して素朴な印象。
でも、甘過ぎず美味しいです。
もちろん、無類のスウィーツ好きとしては
現代のジェラートやドルチェにも心惹かれる訳で。
今、少しずつ食べ歩いているので
そのうち、まとめてみようと思います。