一昨日はお料理教室でした。
今回は、“春のおもてなし”ということで、昨年のイースターの回で好評だったメニューを元に、春の彩りを添えた内容とのこと
毎回楽しみなテーブルコーディネートはこんな感じ。
ラブリ～
ピンクのコーディネートです。
先月の緑のセントパトリックのコーディネートも良かったけど
(前回の様子↓)
ピンクも心踊りますな
今回のメニューは
•枝豆スープ
•サーモンのレモン風味オーブン焼き ディルソース添え
•アスパラガスのレモンバター風味
•リヨン風ポテト
•キャロットケーキとホイップクリームチーズフロスティング
サーモンは、豪快にレモンスライスの上に並べてオーブンへ。
すべてのお料理が完成したら、盛り付けです。
ますは、枝豆スープ。
そして、メインのサーモン。
すっごく簡単なのに本当に美味しい～。このディルソースは何にでも合いそう
デザートのキャロットケーキ（マフィン型で焼きました）。
チーズフロスティングがたまらない。
可愛いテーブルコーディネートに歓喜して写真を撮ったり、美味しい献立に舌鼓を打って、みんなで好きなことを話したり…。
ここ数日のテロ事件で、知らないうちにみんなストレス溜まってたよね～と、クラスでも話題に上がったけれど、こうやって写真を見返すと、自分でも知らないうちに溜まっていたモヤモヤした感じがスッキリしていたことに気づきました。
食は暮らしの中心だから、私もこんな風にして家族のことをリラックスさせてあげられるようになりたいなって。そんなことも今回改めて思いました。
来月は和食
！
臨月突入だけど、ホント毎回楽しいので、行っちゃいます～
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料理を楽しく美味しくコーディネートする
Sullivans Market （サリバンズ マーケット）
http://www.sullivansmarket.net/