小さな庭の恵み★茗荷料理三昧！の茗荷大量収穫祭～(^_^)/
日々の暮らしをゆるく愉しむ
お片付けと防災備蓄収納アドバイザー
のやまぐちです。
本日もご訪問頂きありがとうございます。
先日は２日間に渡ってお片付けに
ついて投稿させていただきましたが
本日は一転！
やまぐち宅のお庭より
実は今が旬の茗荷について
ここのところ忙しくして
おりましてすっかりサボっていた
お庭の手入れ。
やっとこ時間ができたので
打ち合わせ前の時間を利用して
ががががーっと集中手入れし
てたのですが
そこで、
みつけたのが大量茗荷ちゃん！！！
いつの間にこんなに育ってたの！！？
毎朝水やりしてる娘は何をみて
たんだ・・・(;・∀・)
すっかり花咲いちゃってますが
これまだラッキーなことに
咲いたばっかりだったようで
こりゃ早く収穫せねばと他に
予定していたことを後回しにして
茗荷の収穫に乗り出しました。
何時の頃からこんな香草が
好きになったのか？
興味をもったのは日本昔話から。
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茗荷って何？
忘れっぽくなるってほんと？
茗荷って食べてみたい！？
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ほんと好奇心のみでスタート
でも当時はそんなに茗荷が
今ほど当たり前に店頭に並んで
おらずでそのまましばし時は経ち
大人になってから、茗荷を食すように。
茗荷が忘れっぽくなる説はよく
わかりませんが・・・(;・∀・)
美味しいことはわかる。
その後、癖になりますが
３個１９８円の茗荷を大量に
食すことはそう経験ないまま
今日まで。
グランドカバーであったヘデラ
が庭を大量浸食してた頃は植えた
茗荷も息を潜めていて・・・
全然姿をみせてなかったのですが
それまでも、ポツポツとできる感じ
でこんなに一気に大量に収穫できる
感じではありませんでした。
が、この５月に庭を改造した際に
ヘデラを整理したことをうけて
茗荷が息を吹き返した～！！！
花咲いちゃってるので
近隣に配るわけにもいかず
この大量茗荷どう食そうかと
考える・・・
最悪、茗荷漬けにしょうと
思いますが・・・
茗荷大好きなんで♪
これを機に色々茗荷料理を
試してみようと試みました。
先ずはこちらの３品
・天ぷら
・味噌汁
・炊き込みご飯
・甘酢和え
天ぷらなんて食べた事なかった
けれど、やってみたくて揚げて
みたらこれが美味しいぃ～♪
ふきのとう食べてる感覚
丸まる肥えた茗荷の食感が
たまらないフワッと鼻に入る
自然な和草の香があぁたまらない♪
塩で食べてもだし汁で頂いても
そのまま食べてもどれもGOODでした。
たんまり茗荷と食した夕飯の翌朝
まだまだあるよ茗荷ということで
茗荷をトーストやオートミールでアレンジ♪
これが意外にも合う。
「茗荷ってパンにもいけるんだー」
と娘もびっくり♪パクパク食べて
ましたよ♪
パパはダイエット中なので
オートミールご飯に混ぜて
茗荷サラダご飯に♪
塩昆布で塩気をつけて
腹持ちはいいけど軽めのご飯に♪
そして、我が家ではあるあるな
茗荷の歯ごたえと香に糠が迫る。
娘はこれは苦手なんですが
私は好きでお茶漬けのお供に
シャクシャク頂いてます♪
炒め物とかまだまだ試して
みたかった料理はあったのですが
気が付けばもう後３本だけにｗｗｗ
残り３本どうやって食べようか？
考えてみようと思いますが
先ずはの茗荷三昧♪
「我が家の庭なかなかやるじゃん♪」
↑パパさんのつぶやき
コンポストで肥沃になった我が家
の庭だからこそ収穫量が増えた
のではないかと内心思ってます。
そしてきっとまだまだ出てきそうな
茗荷ちゃんたち。今度はちゃんと
私が見ときますがｗｗｗ
ほんとおいしかったです♪( *´艸｀)
さて茗荷の次は何がなるのかなー？
また、何かしら収穫できたら
ブログでご報告いたしますね♪
本日も長くなりましたが
最後までお読みいただきありがとうございました。
明日もお片付け×防災備蓄収納
猫との暮らしにまつわるお話つぶやき
あなたの来訪をお待ちしております。( ^^) _U~~
５/9により、ブログ連日投稿３６５日！
勝手にチャレンジ中のやまぐちです。
('◇')ゞ
本日で1５９日目
本日のしつもん
あなたならどんな茗荷料理つくられますか？
この記事を書いた人
2014年より、アットリフォーム株式会社にて整理収納部門 こもれび日和 を起ち上げ７年間、お片付けのプロとして480件に渡るお家のお悩み事をお片付け改善。 ＳＮＳ、雑誌、メディア取材等で収納術を伝える中、自宅収納やインテリア等ではコンテスト入賞も多数。2016年に参加した「東北応援！整理収納アドバイザー」活動体験を通し防災備蓄収納の必要性を実感、翌年からお片付け視点からご家庭の防災備蓄普及率向上を目標に 防災備蓄収納アドバイザー としての活動をはじめる。2019年に保護猫を家族に迎えたことをきっかけに、ペット防災意識が芽生え 2020年には、ペット防災＋防災備蓄収納 を伝えるべく 一般社団法人わんにゃん防災 を設立。 現在は、【 お片付け＋防災備蓄収納＋建築 】 の３つの柱を軸に、お片付けサポート/収納プランニング/講演 を中心に お片付け問題で日々の暮らしもままならない迷えるご家庭を、防災備蓄収納が整うまでのお宅に素敵に改善中。
保有資格 住まい方アドバイザー 整理収納アドバイザー 整理収納アドバイザー２級認定講師
防災備蓄収納アドバイザー 防災士 ペット防災指導員
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