今日のおつまみ一品♪
『砂肝サラダ』です…
砂肝はあんまり得意じゃない私ですが、これはペロッといけます！
≪材料≫
砂肝…２００ｇ
玉ねぎ…１/２個
ショウガ…１片
マヨネーズ…大さじ３
塩、コショウ…少々
パセリ…少々（なくてもＯＫ）
≪作り方≫
・砂肝、玉ねぎは薄くスライスしておきます。
・玉ねぎは塩水にさらしてから、水気を切ります。
（うちは辛いとチビが食べないので、レンジで１分チンしてしまいます）
・お湯をわかし、スライスしたショウガを入れ、そのあと砂肝を入れて茹でます。
・茹であがった砂肝は水気を切って、ボウルに入れ玉ねぎとあえ、そこに
マヨネーズ、塩、コショウ（ブラックペッパーの方が美味しいかも！）で
味付けして、仕上げにパセリを振りかけ出来上がり！
