ブログネタ：今年も豊漁！旬の秋刀魚、どうやって食べますか？
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旬の秋刀魚をフライパンで焼く
ミセス All About さんまレシピ集
All About 男の料理 「おいしいサンマの見分け方」
旬の秋刀魚、どうやって食べますか？
シンプルな塩焼き、刺身、姿寿司(バッテラみたいになってる物）、秋刀魚の照り焼きが多い。
秋刀魚の照り焼きはご飯だけで食が進むのでよく作ります。
サンマを三枚におろしす。
三枚に下ろしたサンマの中骨、腹骨をピンセットでとる。
小麦粉を少しまぶしたサンマをフライパンで焼く。
照り焼きのたれは、生姜、しょう油、砂糖、みりん、酒で味を付ける。
甘辛くしたタレをサンマと一緒に煮詰める。
サンマを先に出して甘辛くしたタレを少しだけに詰める。
サンマにその煮詰めたタレをかけて出来上がり。
多めに作ってご飯にたれをかけて食べるのも美味しい。
これだとご飯が何杯でも食べれる。