きのうの ジム・トンプソンの ガパオごはんがおいしくて
モドキを 作りました
バジルは買いましたが ほかはあるもので作ったので
鶏肉ではなく 豚バラだし
ひき肉ではなく みじん切りにしたお肉
覚書用に レシピ
材料
・お肉 300g
・バジルの葉 手のひらいっぱい
・ピーマン（角切り） ３こ
・しょうがのみじん切り 大さじ1
・卵 人数分
☆しょうゆ 大さじ1.5
☆スイートチリソース 大さじ1
☆酒 大さじ0.5
☆ラー油 小さじ1
1）お肉に しょうゆ・酒 それぞれ大さじ1ずつをまぶし 下味をつけ
調味料☆を 混ぜておく
2）鍋に油 しょうが バジル数枚を熱し 香りを出す
3）お肉を炒める
4）お肉の色が変わってきたら ピーマン 残りのバジルを入れる
5）調味料☆を 入れて しばらく炒める
6）同時に フライドエッグを 作っておく
7）ごはんにのせて 出来上がり
タイの香りは 控えめな出来ですが
