チョコレート好きさん大集合
今年のサロン・デュ・ショコラは新宿
ビルでかいさ～い
ジャイ子もノコノコ行って来たんだいっ
会場はすごい熱気
行列が出来てるブランドを尻目に 斜めになったまぁるい鍋がクルクル回わる光景にジャイ子くぎづけ
何やってんの
ここは パリから南へ
ほどに位置する街 モンタルジーに創業の老舗のお菓子屋さん
MAZET マゼ
あっ
まぜまぜかぁ
銅釜を回して ローストして、カラメルがけしたアーモンドの回りにコーヒー風味のビターチョコレート
フランボワーズ風味のホワイトチョコレートを回しかけているんだよ
世紀から伝わる伝統の手法なんだってまぜまぜ
そしてこれが 
作っていた シブレット フランボワーズ
新作だよ
じゃ～ん
フランボワーズのつぶつぶも残っているよ
コーヒー風味のビターチョコを合わせるなんて なんてニクイの
プラズリン公爵も きっとお気に召すはず
アイシングシュガーが とってもお上品
いつものカフェで
持ち込み
クラシックを聴きながら食べたいなぁ