足立音衛門 〜ゆずのパウンドケーキ〜

足立音衛門のゆずのパウンドケーキだよ
季節限定の冬のパウンドケーキ

国産のゆずの皮をゆず果汁で煮詰めたんだって
もちろん優しい甘さは 和三盆
音衛門さんは和三盆がお得意なんだね

酸味だけじゃなくて ちょっぴりゆずの苦みもあっておとなの味
生地もずっしりしているよ

冬の寒い時 ゆずの香りを嗅ぐとほっこりするよね～