先週土曜日。
朝起きたら近くの道路はこんなでした👇
いよいよですね⛄️
まだ根雪にはならないと思うけど。
この日のレッスンは JHBSスタートアップコースより
「バタートップ」と「ジャムパン」でした。
初級コース最後のレッスンです。
生徒さんはちょっと遠くからいらっしゃっているので
雪が降る前にコースを終わらせたいとのことでしたが・・・
まさにドンピシャで今年最初の積雪となってしまいました
頑張って来てくださりありがとうございました。
先ずはバタートップ。
食事パンの中ではレッスン後のお家でのチャレンジ率がとても高いパン。
成型はそんなに難しくなくボリュームもあり美味しい
我が家の食パンの定番ですとおっしゃる方も多いです。
大きな丸め、めん棒のかけ方など何度も練習してぜひマスターしてほしいです。
焼き上がったパンはクープもバッチリ
肌荒れも少なく上手にできました
もう一品のジャムパンは
可愛いの作っちゃいましょう！的な遊び心のあるパン。
見かけによらずジャムを包むのがちょっと手強い？
初級小型パンの集大成とも言え
実は中級最初のレッスンに繋がる成型でした。
上手にできましたね
ヘタの部分が立体感が出て好きです
お楽しみメニューは「ジョリマダムプリン」。
滑らかな焼きプリンになっていると思います。
ぜひお家でも作ってみてね。
今日の生徒さんは今回区切りのいいところでひとまず中断。
またお時間できましたらぜひご連絡くださいね
久しぶりに山食を焼きました。
う〜ん
後ろの子は張りがきつかったようで破れてしまった
肌荒れも少しあるし
ちゃんと定期的に練習しておかないとね〜。
