先週はJHBSインターミディエイトコースのレッスンもありました。
メニューは「レーズンツイスト」と「ピタ」。
レーズンツイストは名前の通り
レーズンたっぷりの生地をぐりっとツイストさせて作る
とてもボリュームの出るパンです。
モリモリと格好よく焼き上がりました
１.8斤の高さのある型なのでやはり３つ山にするのが
ピタは毎回ちゃんと膨らむかドキドキですが
かわいらしくぷっくりと焼き上がりました
良かったです
お楽しみメニューは「豆大福」。
「パンを作るより緊張感がありますね」と生徒さんに言われてしまう通り
こちらはいかに手際良くできるかが講師としての見せ所
毎回緊張してしまいますが良い感じに出来上がりました
余談ですが
レーズンツイストでは例によって１本マーブル模様にしています。
作り方は一緒ですがカットするとこんな感じ👇
本来ならは全体にシナモン色ですがこちらはマーブルになっています。
レーズンを👇こうすると
マーブルになりますよ
生徒さんからも「おしゃれですね〜」と好評でした。
ぜひやってみてね
ピタには好きなものをいろいろ詰めて。
美味しかったです
季節の変わり目で体調を崩される方が続出
明日のレッスンも延期となりました。
インフルエンザもいつになく流行しているとのこと。
みなさまどうぞご自愛いただき
元気でお会いできるのを楽しみにしています
