相変わらずスカッとしないお天気でジメジメが続いています
猛暑が続くよりマシかもしれませんが・・・
そうなると
パン作りは温度に加え湿度管理もしなくてはなりません。
先日JHBSスタートアップコースのレッスンを行いましたが
ベタつきや水の調整も無く上手いこといきました。
今回は２回目の手ごねということで生徒さんも慣れた様子。
手ごねして作ったのはハムロール。
いつになくハートの形がはっきりわかる。
トッピングののせ方でしょうか
楕円形もお上手
ふっくらと焼き上がりました
（左上小さな丸パンは生地が余ったのでおまけです）
クリームパンはいつものように３種類のクリームを包みます。
JHBSのクリームと手作りカスタード。
アーモンドの数で区別したのでぜひ食べ比べてみてね。
カットしたらこんな感じです👇
右が手作り、左がJHBSのクリーム。
質感に差がありますね。
もう１種類はうさぎの中に
どれも爆発せずに上手に包めましたね
甘いのとしょっぱいのの組み合わせはランチにぴったりですね。
神回
お楽しみメニューは「桜餅」。
ちょっと時期外れとなりましたが
いつ食べても美味しいのです
生徒さんは（私も）道明寺派でした
次回からは機械ごねに挑戦していただきますね。
楽しみにしていてください
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さて、久しぶりにフルートのことを。
もう１５年前になりますが
私は、NHKの「響け！みんなの吹奏楽スペシャルバンド２０１１」
という番組の企画（通称「みん吹」）で
全国から一期一会で結成された９９人の吹奏楽団のメンバーのひとりとして
NHKホールで演奏させていただいたことがあります。
当時５０歳を目前にして、ただただ趣味でフルートを吹いていた私にとって
今考えるとよくもまあ大胆にも応募して（演奏動画と作文提出）
しかも合格したものだと今更ながらびっくりです。
全国から集まった全員初めましての人達とのたった４回の東京での合同練習。
それでコンサートができるようになるためには
指導者の先生方はもちろんのこと
みんな相当の努力が必要で、私も部活並みに猛練習したのを覚えています。
その時のメンバーとは今でも交流があり
特にフルートのみなさんとは年々絆の強さを感じています。
数ヶ月前にそのフルートのメンバーのひとりから
7月に北海道に出張に行くので札幌で会えないかと連絡がありました。
時間もあまり無いし、観光もしなくていいということなので・・・
「じゃあアンサンブルやりませんか
」
という私の無謀なお誘いを快く引き受けてくれました。
早速札幌駅前のスタジオを予約。
当日丘珠空港に迎えに行くと
出張用のスーツケースを転がし、フルートケースを肩から下げた人発見！
ランチしながら久しぶりの再会で話に花も咲きましたが
そこそこにしてスタジオへ直行！
二重奏の曲は何曲か用意していて
私は少し譜読みできましたがその方は初見。
集中しながらめいっぱい楽しんで
気がつけば休憩なく２時間みっちり吹きまくっていました。
もうもう、アンサンブルって本当に楽しい
やろうよって言ってできちゃうところもすごい！
師匠！どこまでもお供します
という気分でした。
今回来てくれたのは川崎にお住まいの方。
夜の便の飛行機で帰って行きました。
出張でお疲れのところ付き合ってくれて本当にありがとう！
考えたらみん吹のメンバーが北海道に来る時には
ほぼみなさんフルート持参のような？
観光より美味いものよりアンサンブルが好きな人たち。
これからも私の大切な宝物でいてくださいね。
来年は東京でお会いしましょうね
