先週、函館に行ってきました。
札幌は最近暑かったのですが
この時の函館はお天気も良く爽やかな風が吹いていて気持ちよかったです。
👆函館山付近から見た景色。
豪華クルーズ船（右側中央）が港に入っていましたよ。
めいっぱい歩き回って15000歩／1日でした
レッスンは下旬に集中していて
先ずはJHBSスタートアップコースを２日間行いました。
先ずは「ピッツア」と「スイートドーナツ」から。
カラフルなトッピングをのせて焼くのです。
ミックスピッツアと下のシンプルな色合いのは「じゃがいもピッツア」。
じゃがいもとチーズのみですがこれが美味しいのですよ〜
こちらはデモさせていただき、試食分をお渡ししました。
ミックスは言わずもがなですね
生徒さん作のドーナツ👇
大人な感じでおしゃれです
私はちょっと遊んでラズベリーパウダーを振ってみましたが
なんかちょっと違うかも・・・って思いました
もちろん美味しかったですよ
この日のお楽しみメニューは「水ようかん」でしたが写真撮り忘れ
アガーを使って簡単に作れるのが魅力です。
勝手に初級の神回と思っているのですが
生徒さんにも喜んでいただけたようで良かったです
別の日は同じくスタートアップコースより
「ロールパン」と「シナモンロール」のレッスンでした。
生徒さんは独学でロールパンを作ったことがあるとのことで
上手く巻けないことが悩みの種のようでした。
今回最初の雫型から成型までポイントをしっかり掴んでくれたようで
バッチリですね
かっこいい巻きになり満足いただけたようで良かったです。
シナモンロールは想像と違って大きいサイズになります。
ボリュームがあって華やか
大勢集まる時にど〜〜んとあったらテンション上がりますよね。
工程の途中でカットすればいつものシナモンロールにもなりますよ。
このコースでは最初の大型パンになるので
初めての作業も多かったですがとってもお上手でした。
お楽しみメニューは「ナッツチョコ」。
試食分を１個お渡し。
次回は予定が合わず７月になってしまいそうですが
ロールパンをぜひマスターして欲しいです
頑張って下さいね。
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函館は花もいっぱい咲いていましたよ。
ツツジの花が本当に見事でした
