3月というのに今朝起きたら一面雪景色
実は毎年こうなんです。
春だな〜と暖かい日が続いたと思えばどかっと降ったり。
それを繰り返しながら本格的に春がやってきます。
まだ暖房つけているし、部屋の中は乾燥しています。
パン作りにとってはなかなか注意が必要。
特に山型食パンは気をつけねばなりません。
そんな中でもベンチタイムの温度に気をつけると
やはり上手くいくようです。
しっかりと窯伸びするようになりました
この日は JHBSインターミディエイトコースより
「山型食パン」と「カレーベーコンロール」のレッスンでした。
生徒さんも無事に元気の良い焼き上がりになりました
ちょっと肌荒れしましたが、初めて作ったわけですから上出来です
もちろん内相の状態が大事なのでお家で確認してみてね。
何度でも挑戦してみたくなるパンです。
ぜひ沼にハマってみて欲しい。
もう一品は「カレーベーコンロール」。
ねじりこんにゃくお上手です
食欲をそそるカレーの香りが部屋いっぱいに広がります。
お昼にぴったりですね。
お楽しみメニューは「香ばしうす煎」。
甘しょっぱくて香ばしい。
雷おこしのような味わいです。
ポン菓子のような「リ・スフレ」がいい仕事しています
次回は本格的に春になっているでしょうか。
本州の桜はもうすぐ咲き始めますね🌸
なんとなく落ち着かない季節到来です。
