いよいよ１０月。
暑さも落ち着きすっかり秋らしく・・・
と言いたいところですが
なんだかまだ日中は暑いです
さすがに３０℃越えは無いですがこの時期にしては暑い気がします。
紅葉も遅れているかも・・・
食欲は完璧に秋ですが
先週のレッスンは２回。
先ずはJHBSインターミディエイトコースより
「クリームチョコロール」と「イングリッシュマフィン」。
手がかかる子とそうでない子の組み合わせ？
頑張りましたね
ちょっと難しい成型だっただけに
焼き上がった後の達成感もひとしおですね
甘くてふわふわの「the菓子パン」は
美味しくて何個も食べられそうです
もう一品のイングリッシュマフィンは
コネ初めから焼き上がりまであっという間にできちゃいます。
成型も簡単
焼き色と丸みのある角がポイントなんだけど
完璧でした
カッコイイです
食べる時は横にスライスして（本場ではフォークでザクザク）
少しトーストして食べます。
焼き色を薄めにするのはそのためですね。
お好みの具をサンドして召し上がれ
お楽しみメニューは「チョコチップクッキー」。
まん丸でサクサク
クッキーの作り方も実は色々で奥が深いのですよ。
次の日は当教室オリジナル「ハレとケ パンの会」のレッスンでした。
メニューは全て単発でやりたいものを選んでいただけます。
今回の生徒さんは
実はJHBSの初級〜上級まで全て修了された方。
悩んだ末講師には進まず・・・でもパン作りは続けたい・・・
ということでオリジナルレッスンを選択されました。
こちらもメニューはたくさんありますので
ぜひ全制覇を目指してください
というわけで１回目は★ひとつの簡単メニューから
「基本のロールパンとアレンジ」を選択。
まさしく基本に戻るという感じで手ごねもやりました。
思わず「かわいい〜〜
」と言いたくなっちゃうロールパン。
ツヤツヤピカピカです
こういう手数の少ないパンが一番美味しいんだよね〜
さらに同じ生地を使ってアレンジもします。
甘いのしょっぱいのいろいろ作りましたね。
アレンジは無限大です
私のイチオシは「コーンパン」。
これでもかっていうくらいコーンたっぷり
満足していただけたようで良かったです
これからもまた長いお付き合いよろしくお願いします。
「ハレとケ パンの会」では随時生徒さんを募集しています。
パン作りの経験は無くても大丈夫
おひとり様でも受講できますので
お気軽にご連絡下さいね
