８月最後の日曜日。
大好きなアーティストのコンサートに行ってきました
梟がトレードマークの女性アーティスト。
わかっていただけたら嬉しいです
札幌でのコンサートは６年ぶり！
前回は体調を崩されて中止になってしまったので
本当に待っていたよ〜〜
思いっきり楽しんだ夜でした。
翌日はJHBS講師研究科のレッスンを行いました。
メニューは「ブラックフォーレスト」と「ホワイトフィッシュ」。
黒と白の組み合わせ
こちらがブラックフォーレスト👇
ブラックフォーレスト＝黒い森
「黒い森」とは
ドイツのシュヴァルツヴァルトという針葉樹が密集した森林地帯のことで
木々が密集し森が暗く見えることから名付けられたそう。
グリム童話の舞台としても有名で、現在は環境問題の象徴ともなっているとのこと。
なるほど〜
このモコモコしたダルマさんがいっぱい並んだら森に見えそう。
食欲増進作用のあるナツメグや卵黄が入っていてコクのある美味しいパンです。
サンドイッチにして食べると良いそうですよ。
ネットで検索したら横に数枚スライスして具を挟んでいました。
日常よく食べられる食卓パンですがパーティー用でも映えそうですね。
もう一品のホワイトフィッシュは
ホワイト＝しらす魚
パンにしらす
と最初は思いましたが
前処理をして臭みもなく、意外に（？）美味しい
カルシウムたっぷりで小さいお子さんのおやつにぴったりです。
いろんな魚がいて楽しい
生徒さんとワイワイしながら作りました。
お楽しみメニューは「あんスコーン」。
こしあんを練り込んだほんのり甘いスコーンです。
しかも発酵種まで入っているという手の込みよう
美味しいですよ
札幌は今年はめちゃくちゃ暑かったですが
ようやく涼しくなってきました。
秋の気配もちらほらと・・・
もうすぐパン作りにもってこいの季節がやってきます
