寒いです
雪はさほどでもないんだけど、とにかく寒い。
昨日の朝ちょっと出掛けたのですが
外気温はー１６℃
歩くと氷が割れてカラカラと音がしました。
しばらくマイナス気温は続きそうですが
明日からはまた雪の予報とのこと。
今日で１月は終わりですが、これからが寒さの本番です
そんな中、生徒さんは頑張って通ってきてくれています。
土曜日はJHBSインターミディエイトコースのレッスンを行いました。
メニューは「チキングラタン」と「ココアブレッド」。
中級レッスンの中でも人気の回ですよ。
↓だってほら･･･完全無敵？な調理パン
グラタンがたっぷり入っています。
「こんなにのせて大丈夫？」っていう感じなんだけど
仕上げ発酵が終わるとちゃんと納まるんです。
成型の仕方もオシャレ
焼きたては本当に美味しいですよ
対して、ココアブレッドはリッチな菓子パン。
こちらは生地も濃厚でさらにチョコチップがたくさん入っています
成型は単なる丸めじゃない。
捏ね方も含め、ちゃんと中級の技術を学びます。
しょっぱいのと甘いの。
なんて絶妙な組み合わせ
とても喜んでいただけたようで良かったです。
次回は予定が合わず３月になってしまいました。
少しは春が近づいてきているかな･･･
