今日はJHBSインターミディエイトコースのレッスンでした。
メニューは「レーズンツイスト」と「ピタ」。
レーズンツイストは
前回のキャロットブレッドを思い出しながらの成型です。
こんもりとカッコ良く焼き上がりました
生地にレーズンと相性の良いシナモンパウダーを練り込むのですが
今回はマーブル模様になるように捏ね上げました。
（お見せできなくて）
ピタは空洞ができるようにポイントがいろいろありましたね。
ぷっくりと焼き上がり、空洞は間違いなし
毎回ドキドキしちゃうのですが良かったです
お楽しみメニューは「フルーツタルトレット」。
今回はばっちりミントがのってます
イチゴと相性抜群のカスタードクリームと
サクサクのタルト生地の組み合わせ
とっても美味しいです
今日も無事に終わってホッと一息。
ピタのサンドイッチが私のお昼ご飯です。
入れ方が雑なんだよ〜〜
