明けましておめでとうございます。
今年はどんな一年になるのでしょうか･･･
気持ちも新たにというより
今は現状続行という感じでしょうか。
寒い季節が過ぎたら確実に暖かい春はやってくる。
そのことはこれからもずっと変わらないので
ワクワクを胸に抱きながらゆっくり進んで行こうと思います
ということで、
先ずは今年の初焼きから。
クロワッサン、実はちょっと苦手でして･･･
どうしてもカタツムリのようにコロンと丸くなってしまって
私のイメージする形とは違うのです。
やっぱり三日月形にしたいのよ〜
JHBSのレシピに忠実に則っているつもりなんだけどなぁ。
この時点では成型もばっちりって思う。
もっと横幅を出せば良いのかもしれないけど
そうすると層を潰してしまうような気がして･･･。
横から見た感じはザクザク感があって良いと思う。
カット面はこんな感じ↓
これ正しい？？
本当はもっと渦巻きしているんじゃないの？
初焼きにして課題満載
克服してやる願望がメラメラと湧いてきて
これぞ新年にふさわしい始まりとなりました
今年もいろんな壁にぶち当たりながら
それを乗り越えてみせましょう
