今週はJHBSインターミディエイトコースからスタート。
このクラスの生徒さんと会うのは４ヶ月ぶりです。
お二人ともお変わりなくて良かったです
久しぶりのレッスンは「コーンブレッド」から。
名前の通り･･･
はい、コーン↓
コーンだらけの生地
成型は丸め直しだけなので、簡単だと思いきや実は奥が深い。
だって中級ですからね〜
今日は蒸し暑くて湿気が多いので、いつもより発酵が早かった
うっかりしていると過発酵になりそうで要注意でしたが･･･
上手くいきました
↓手割りするときのこのヘロヘロ〜に萌えるっ
コーンの旨味がたっぷりで本当に美味しいのです
もう一品は、みんな大好き「カレーパン」。
とにかく、フィリングが美味しいといつも大人気なんです
特別な香辛料は使っていないのですが、
しっかりとしたドライカレーの味
今回も試食はできませんが、持ち帰ってお家で揚げたてを楽しんで下さいね。
お楽しみメニューは爽やかな「甘夏ゼリー」でした。
次回は９月。
また元気でお会いしましょうね
