今日はオリジナルレッスン「ハレとケ パンの会」のレッスンを行いました。
生徒さんはJHBSファミリーコースを修了されて、久しぶりにお会いする方々。
私のホームページをご覧になり、オリジナルの単発レッスンが誕生したことを知って
ご連絡下さったのです。
なんと２年ぶりの再会でしたがお二人とも全然お変わりなく、
そんなに会っていなかったなんて思えない
いや〜、こうやってまた繋がることができ、本当にうれしいです
メニューは「ハレの日 パンの会」より「もちもちピザ ２種類」をご選択。
難易度的にはそんなに難しくないので物足りないのでは･･･と思いましたが
楽しんでいただけたようで良かったです
先ずはミックスピザ。今回はツナをメインにトッピング。
生地は強力粉に薄力粉をブレンドしてもちもち感を出しました。
もう１枚は同じ生地ではつまらないなぁ･･･
ということで、クリスピーな感じを出したくなって強力粉に米粉をブレンド。
もちもちとカリカリの食感の違いを楽しんでいただけました
クリスピーな方はピッツァマルゲリータに。
トマトソースも時間内でしっかり作っていただけました
モツァレラチーズと生バジルをのせて焼く
もちもちとカリカリ、２種類を１枚ずつお持ち帰りです。
久しぶりのレッスンはいかがでしたか？
２年の間にお子さん達も随分成長されていてびっくり
自分は全然変わらないつもりなんだけど、周りの時計は確実に動いているのですね
お話しは尽きず、楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました。
またお時間できましたらぜひぜひご連絡下さいね。
お待ちしています
